昆布のだしがら活用法 : 保育園で働いていた管理栄養士藤原朋未がお届けする「ママ楽ごはん」

２月のレッスン用の献立はこちら。
ママへは懐かしい　給食の麻婆豆腐で中華献立です。

＜離乳食レッスン＞
2月21日（火）10時30分～13時＠大岡山
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●〇残り2組さま募集中
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詳細はコチラ≫≫≫
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中華スープは昆布だしで作ります。

コンソメや中華だしを使わなくても、昆布だしで美味しいスープが作れるんです！！

白菜と大根の中華スープ

by 藤原朋未

調理時間：15分

Comment

昆布だしで作る優しい味わいの中華スープです。ごま油と多めの黒こしょうが中華な香りの決め手！子どもも大人も楽しめる一品です。離乳食への取り分け方法も参考にしてみて下さい。

顆粒だしって良くないんですか・・・？

味の濃い（塩分の高い）顆粒のおだしは赤ちゃんにとっては必要ないです。

大人ごはんではもちろん使っても良いです。
食べてはいけないものはありません。

ただ、離乳食作りは大人ごはんを見直すチャンスです。
せっかく赤ちゃんのために美味しい出汁をひいたら、大人ごはんにも使ってみましょう。

昆布だし作りはとっても簡単。
便利さを知ったら、習慣になるまで時間もかからないはず。

昆布だしの作り方

【昆布のだしがら】
あまりがち・捨てがちになりませんか？

細かく刻んで炒め物や煮物に入れてみてはいかがでしょうか？
コリコリな食感と旨みが加わっていつもの炒めものがさらに美味しく♪

焼きかぶナムル

ごま油で炒めたかぶに、刻んだかぶの葉と昆布を加えて。
味つけは醤油だけ！！
香ばしい香りとかぶのとろとろ食感が味わえます＾＾

給食の麻婆豆腐
 中華スープ
 焼きかぶナムル

かぶのナムルはレシピ通りに、
その他はさらにちょっぴりアレンジしてより「ママ向け」にお作りします。
どうぞお楽しみに♪

離乳食・幼児食アドバイザー
管理栄養士
藤原朋未

＜離乳食レッスン＞

2月21日（火）10時30分～13時＠大岡山

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昨日はバレンタインデーでしたね

皆さまどんな１日でしたでしょうか。

唯一見ているドラマ。月９。
ベタベタ～なやつが好きなので。

どんなドラマかを省略的に説明すると・・・

カップル（AB）がいて、それぞれ邪魔をする人（ab）がいて。
わちゃわちゃ。

きっとどんな邪魔が入ってもABは結ばれるんだと思うし、私は邪魔するabを単純にキライになってしまいがちなんですが・・・。（僕等がいたも、矢野派。NANAの幸子もキライ。古いですかね？）

で、先日aの男性がAの女性にチョコレートをあげていたんです。
「今は男性からもあげるものだよ」って。

お前じゃないねん、キザやな～。
っと、変な関西弁になりつつ。思った次第で。

でも、そこのチョコレートはとっても人気・高級でなかなか手に入らないと。
鬼奴（バーのママ役）が言っていて。

いるいる。そうゆう決めてくる感じね～。
とか、思っていたんですけど。

もしかしたら彼は一生懸命に調べて、忙しいのに時間を作って買いに行って。
どれにしようか悩んで、朝起きて、その紙袋を持って電車に揺られ。
どのタイミングで渡そうかな、とか悩んで。悩んで。
なんて言おうかな～とか思って。

スマートでキザな彼なりに
きっとドキドキしたに違いない！

それを鬼奴にあげちゃうなんて！！！
そんな可愛そうな！