そう感じるあなたは、毎日頑張って食事を作っている証拠。
褒めてあげましょう。自分で自分を。










さて、と。


食べさせたい相手によって作る料理、選ぶ食材も変わってきます。
先日のバーベキューで、お誕生日ケーキを作りました。



お友達（女性）へ、まずは愛情込めて。
一緒にいる小さな子どもでも食べられるようにしたいな。
持ち運んで崩れないようにタルトにしよう！
旬のフルーツ使おうかな。
やっぱりヘルシーだと嬉しいよね。




そんな想いを全部詰め込んだのがこの「りんごのカスタードタルト」
タルト生地はバターの代わりにココナッツオイルを使いました。



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ちょっとここでお勉強

「ココナッツオイル」とは？？

成熟したココナッツの胚乳と呼ばれる白い部分を絞ったものです。

ココナッツオイルの最大の特徴は
トランス脂肪酸やコレステロールを一切含まず、中鎖脂肪酸を豊富に含むこと。

中鎖脂肪酸は素早く吸収・分解されてエネルギーになるので
脂肪でありながら肥満や生活習慣病の原因にならず、むしろそれらを防ぐ働きがあります。



ココナッツオイルの有効成分

◎ラウリン酸（中鎖脂肪酸の一種）
ココナッツオイルの脂肪酸全体の約50％を占めています。
母乳にも含まれ、免疫力を高める成分です。
このラウリン酸が体内で変化してできる「モノラウリン」には腸内環境を整える効果も。


◎ケトン体
ココナッツオイルの主な成分、中鎖脂肪酸が肝臓で分解されてできる成分です。
脳の第二のエネルギー源であり、脳の活性化、アルツハイマーの改善に役立ちます。


◎ビタミンE
ココナッツオイルに豊富に含まれるビタミンです。
強い抗酸化作用を持ち、血流を良くするなど、若返りビタミンとも呼ばれています。
肌の代謝をアップさせ、アンチエイジング効果があります。
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大切な子どものために。

体に良いものを食べさせてあげたい。



その一番簡単な近道は「手作り」だと思います。