
なんて言われた(言った)ことはありますか??
本日開催しました!!
詳しくは明日のブログで♪
<離乳食レッスン>
追加開催依頼も随時募集中です!
次回1月23日or27日開催予定
平成 26 年 国民健康・栄養調査結果によると
日本人の1日の野菜類摂取量の平均値は292.3gだそうな!!
一般的に、日本人は毎日平均約50gの野菜が足りていないことが分かっています。
(※これは大人の話。)
ちなみに50gの野菜とは・・・
◎にんじん:1/3本
◎たまねぎ:1/4個
◎キャベツ:1枚に相当します。
プラス小鉢1品分、といったところでしょうか。
毎日の食事にもう1品を作るとなると、少し面倒だなと感じてしまいませんか?
できれば1品の中でたっぷりと野菜が摂れれば嬉しいですね!
▼詳しい内容はコチラ
2品で1/2日分の野菜が摂れる!栄養満点1週間献立
今日の離乳食レッスンでもお話しました。「子どもにごはんを作ることは大人ごはんを見直すチャンスです」と。
離乳食・幼児食は特別なごはんではありません。
大人ごはんまでの過程、練習時期です。
これから、こんなに美味しいものが食べられるようになるんだよ。
そんな気持ちで作ってあげてください。特別なごはんではないので、普段の大人ごはんで使う食材から取り分けてあげてください。
とはいえ、その大人ごはん・・・取り分けできそうな食事ですか??
極端に言えば、主食が「お菓子」では、どう頑張っても取り分けられませんよね。
そう、ですので
子どもにごはんを作ることは大人ごはんを見直すチャンスです。
※ただただ野菜を増やせばいい…という話ではありません。
が、不足しやすい野菜を補ってあげることで全体のバランスが整いやすくなります。
1品増やすもアリですが、1食材追加する!
という方法はいかがでしょうか?
味噌汁ならば、豆腐とわかめ+もう1食材!
これだけで野菜の摂取量が満たされる場合があります。
火にかけることでカサも減るのでたっぷり食べられます♬
味噌汁を具だくさんにする。
野菜不足が気になった時は、「もう1食材を」を試してみてくださいね^^
野菜たっぷりレシピを使った献立はこちらで紹介しています。
2品で1/2日分の野菜が摂れる!栄養満点1週間献立
離乳食・幼児食アドバイザー
管理栄養士
藤原朋未
自らつくれぽ。
最近は自分のレシピを作ってみるようにしています。
レシピを作っている時は何度も試作をして…「完璧!」と思っているのですが
もう一度振り返ってみると…あれ?どうしてこうなっているの?
と思う事があるのです。
作ったのはコレ。
出来たのはコレ。

※にんじんはなかったので抜きました。
さっき野菜を増やせ言ってたのに・・・!!
3~4人分➡2~3人分へ変更しました。
元のレシピでは3~4人分としていました。
過去のレシピや一般的に紹介されているレシピを考えて…だったのですが
大食いな藤原家では2人でペロリでした。。。
足りないよりも余るくらいがイイかな?と。
(※過去作ってくださった方ゴメンナサイ。)
より作りやすい・作って美味しい・満足なレシピをご紹介できるようこれからも精進いたします。
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管理栄養士 離乳食・幼児食アドバイザー 藤原朋未
コメント
コメント一覧 (2)
これ以上勉強熱心に…なるんですか?!
いつも丁寧で料理に研究熱心なところ、見習います ^^ ゞ
ナイスアイディア♪
ありがとうございます
自分のレシピを作りなおすって、大事ですよね。
私ももっと勉強熱心になろう!
+1食材
ナイスアイデアです♡