節分にちなんで…子どもも食べやすい！大豆レシピ : 保育園で働いていた管理栄養士藤原朋未がお届けする「ママ楽ごはん」

明日は節分ですね。

昨日の恵方巻に続き、今日は大豆のお話をしようかな。

＜離乳食レッスン＞
2月21日（火）10時30分～13時＠大岡山

【会場】
東京都目黒区大岡山駅より徒歩８分

【参加申し込み方法】
info@e-mish.com タイトルを「離乳食レッスン」とし
氏名・連絡先（電話番号・メールアドレス）をお送りいただきますよう、お願いいたします。

※その他受付
電話：03-5726-9900（担当藤原）
＜離乳食レッスン＞専用ページにてメッセージを受け付けております。
離乳食レッスン

正直、炒り豆にあまり魅力を感じていない私・・・
だって、硬いじゃないですか。
特に子どもには硬すぎるし小さすぎる。

子ども会の豆まきは落花生やラムネや小袋お菓子だったような・・・。
もはや何でも投げちゃえ方式。

スカートで行って広げて待ってればたくさん入るよ♡
と誰かが教えてくれた記憶が。

そもそもどうして大豆（炒り豆）なのでしょうか？

さまざま謂れはありますが、
魔目（まめ）という音から豆を鬼ととらえる考え方。
さらには炒る＝射るという音で、炒り豆を投げて鬼を退治するという意味だそう。
また炒った豆は硬くなるので、威力も増す、なんて考え方も。

なるほど。

では炒り豆を投げて、福を内に、鬼を外に。
さらには豆を食べて鬼を食べちゃおう♪

ということで、水煮大豆を使って、大豆としめじの甘辛炒めを作ってみました。