なかなか、ハードルが高いです。。。



なので、私はオムレツといったら【スパニッシュオムレツ】を作ります。
野菜も入れられて、具だくさんでボリュームも出るし、
中までしっかりと火が通るので、2～3日は冷蔵庫でOK！！



スパニッシュオムレツも、【ひっくり返して両面焼く】という作り方が一般的。
フライ返しで、勢い任せだったり、蓋を使ったり、お皿を使ったり…。

一瞬の迷いが命取りです。

半熟のたまごがダラ～っと。ぐしゃ～っと。。



何度も失敗をしてきたので、ひっくり返さないことにしました。
蓋をしてそのまま蒸し焼きに。

ほんの少しだけ焼き時間は長くなりますが、絶対に失敗しないレシピになりました。
これで作ると、表面がずっと上にあるので、具材をキレイに整えられます。
見た目もよく仕上がるで、超絶に。おすすめです。


秋を意識して、じゃがいも×しめじにしましたが
かぼちゃやアスパラガス、パプリカ、ほうれん草
ハムやソーセージ、ひき肉、ツナなどなどもおすすめです。

かぼちゃ×ひき肉×チーズは美味しかったなぁ～。
ベース（卵液）はそのままで、いろいろアレンジしてみてくださいね。


詳しいレシピはこちらです～！
失敗しない！簡単じゃがいもスパニッシュオムレツ


作者：管理栄養士　藤原朋未

■材料（4人分）
卵 / 3個
じゃがいも / 中1個（150ｇ）
しめじ / 1/2パック
ベーコン / 3枚（50ｇ）
(A)牛乳 / 大さじ1
(A)塩 / 小さじ1/3
油（オリーブオイル） / 大さじ1
（飾り）刻みパセリ / 適量

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是非お試しください＾＾


参考ブログ▼
【はじめての卵】卵アレルギーが心配？？
【はじめての卵】卵アレルギーが心配？？②

管理栄養士

藤原朋未