葉付き大根をみつけると思わず買ってしまいます。
冷蔵庫に大根があるにも関わらず・・・。

大根の葉はβ-カロテンやビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富です。
栄養たっぷり。


大根の葉はすぐに萎れてしまうので、
「葉付きの大根＝その大根は新鮮だ！」ということ。
早速、大根の葉を使って１品作ってみました。

ごはんにたっぷりかけて。




大根の葉はすぐに萎れてしまうので・・・
ということで、葉は日持ちしません。
すぐにしんなり、くったりしてきます。

購入した後は葉を切り落として下ゆで・ざく切りに。
冷凍保存。


みそ汁や煮物に。
凍ったまま仕上げにぱらっと入れて。
便利なやつに♪




もちろん残った大根１本は１週間かけて使い切り！！
↓大根レシピ集の記事です。
【大根1本を1週間で使い切る】栄養たっぷり、ヘルシー！大根レシピ集



シャキシャキ・トロトロ・しみしみ。
いろんな食感や美味しさを味わおう。