朝ごはん～3色表で簡単に【バランスよく】を実現させよう。～ : 保育園で働いていた管理栄養士藤原朋未がお届けする「ママ楽ごはん」

朝ごはんの重要性が分かったところで。
では、実際にどのような食事（メニューがいいのでしょう？）

https://www.city.nagakute.lg.jp/kyushoku/ct_kyuusyoku.html

↑ポイントとなる三色表です。

黄色は体を動かすエネルギー源となります。
元気の源・朝の体温をあげる材料です。
これらはごはん・パン・麺・イモ類など
主に炭水化物、主食となるもの。

赤は体を作るもとになります。
筋肉や血液そのものの材料になります。
肉・魚・卵・大豆製品・乳製品…
主にたんぱく質源、主食（メインのおかず）になるもの。

緑は体の調子を整えるもとになります。
黄色のエネルギーが上手に使われるようになるのに欠かせない材料です。
野菜や果物、きのこ類、海藻類、

主にビタミン・ミネラル類、副菜や汁物の具になるもの。

ビタミンAは入っているかな？
カルシウムはどうだろう？？
一つ一つの栄養素で考えずに、ざっくりと
黄・赤・緑が1食で入っているかな？

そこだけチェックしてあげましょう。
特に時間のない朝は、何品も作ることが難しいです。（私は、無理です…。）

おすすめしている
【ごはん】に【具だくさんのみそ汁】
あとは赤が必要ですね！

混ぜごはんが多くなりがちです・・・。

混ぜごはん！いいですね♪
混ぜごはんには何を入れていますか？
鮭、鶏そぼろ、チーズ・・・
赤を入れたごはんを意識してみましょう。

【混ぜごはん】に【具だくさんのみそ汁】

これで3色がそろいましたね！！
完璧です！！
みそ汁は昨晩の残りのだし汁を使ってあげましょう。
毎日の汁物生活が楽ちん調理の手助けになってくれるはず。

極論、これもOKですね♬
ごはんに納豆、【具だくさんのみそ汁】
ごはんに【具だくさん豚汁】

うちは朝はパンです。。。

パンもいいですね♪
食パン1枚…だけですか？

しらすチーズトースト+フルーツ+牛乳
OKです！！

すこーし緑が少ないような・・・。
トマトとピーマンを乗っけたピザトースト
野菜ペーストを挟んだサンドイッチにスクランブルエッグ

手作り【お食事パン】で3色そろえてみましょう！！
市販のお食事パンをヒントに、味付けや具材はお子さまように調整してあげてください。
脂肪の多いもの・塩分の高いもの・繊維質の多いものは控えめにしましょう。

市販のお食事パンではバターやマーガリンが多く使われていたり味付けが濃いめななものが多いです。
お食事パンは
※消化酵素が安定する時期までは極力控え、
※消化機能が出来上がるまでは与えすぎないようにしましょう。
ダメではないです、1/3個、1/2個など控えめにしましょう。

※消化酵素が安定する（いろいろな栄養素を消化できるようになる）のは3～4歳頃、
そして消化機能がほぼ大人と同じレベルになるのは8歳ごろと言われています。

朝ごはん習慣をつけて、これからの新生活が楽しく元気に過ごせますように。

おすすめ朝ごはんのレシピをまとめています。
朝ごはんレシピ集