こんにちは。
春は結婚記念日に夫の誕生日と、なにかとお祝い事が多い我が家。
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お祝いにかかせないのはいつも以上に【心を込めた】食事ですよね。
一品多く、好きなおかずで、ちょっとお高めのお肉で・・・などなど。
高級レストランのような豪華さはなくても、気合を入れて作ります。

そして欠かせないのはケーキ。
なんだけど、食後のデザートがだんだん苦しくなってきました年頃のような。。

少量から作れる!ココットチーズケーキ

少量から作れる!ココットチーズケーキ

by 藤原朋未

調理時間:35分
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生クリームなし!牛乳で作るヘルシーチーズケーキです。ココットを使って1個から作れるので、おやつや食後のデザートなど、少しだけ食べたい時におすすめ。

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食後のデザートに、ちょっと食べたい時、3時のおやつに。
子供にも安心して食べさせたい手作りチーズケーキを作りました。

生クリームの代わりに牛乳で、タルト生地も作らないのでヘルシーです。
生地の材料を混ぜ合わせて焼くだけなのでめちゃくちゃ簡単!!
お皿にフルーツと一緒に盛りつければそれなりに見えるかな。

ホールで作る気分になれない時にぜひ。



管理栄養士
藤原朋未 コドモ:G 


献立覚書き
◎結婚記念日
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タラのムニエルマスタードソース
かぼちゃの冷製ポタージュ
豚タンマッシュポテト
フルーツ&ココットチーズケーキ


チーズケーキに使うレモン果汁のためにレモンを購入したけれど、
ムニエルに添えたらそれらしくなって一石二鳥な気分。
(チーズケーキはポッカレモンなどでもOKです。)

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秋の結婚式に向けてお互い絞りましょう!
ということもあってこのココットケーキを考えたんだけど。

まさかのソウヤもケーキを買ってきた。
それぞれ結局1カットずつ食べちゃう;;もはやスイーツ祭りw



◎お誕生日
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牛ヒレ肉ステーキ
しらすとじゃがいものチーズガレット
ルッコラとスモークサーモンのマリネサラダ
ガーリックライス&もやしとアスパラガスソテー(お肉を焼いた後の油で)
すまし汁


結婚式に出てくるような分厚い肉が食べたい!
というリクエストがあったのに、厚みの足りない3割引きのヒレ肉を購入。
でもめっちゃいいお肉だよ?そもそも3割引きじゃなきゃ買ってないよ?(汗)
少し申し訳なさがあったので、2枚の真ん中の美味しいところだけをあげるというファインプレー。
なんて献身的なんだ・・・とものすごく喜んでくれた♪
端っこ好きな私にとっては全然問題なし。w




管理栄養士
藤原朋未 コドモ:G

 


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【管理栄養士によるレシピ開発・フードコーディネート】

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管理栄養士 藤原朋未