最近のお気に入り、米粉の蒸しパンレシピです。

ぐるぐる混ぜて蒸すだけなのでとっても簡単。
生地はそのまま、蒸したさつまいもやかぼちゃを入れておかずパンにしても。

朝ごはんにも登場します。

程よくもっちりと柔らかいのでトーストよりも食べやすいみたい。
息子が小麦アレルギーの心配があったので米粉を購入したのがきっかけ。
今は小麦も食べられるようになったけれど、小麦粉より食べごたえがある感じ。

砂糖の量や油を入れるか入れないか…
いろいろと試してみましたが、油を抜いてしまうとふんわり感が消えてしまい
もっちりよりもぎゅっとした食感になってしまいます。
適度な油は必要です。


多めに作って冷凍しておいて
お出かけの時の持ち運びおやつにしています。
出かける前に、600ｗの電子レンジで30～40秒加熱。
粗熱をとってから容器に入れています。

友人にもらったこのおやつ入れが優秀。
落としてもこぼれないし、なかなか取れない感じが絶妙。





今日のお出かけにも持っていきます～。
▼レシピはコチラに。