鶏と豆腐の味噌つくね


表面をこんがり焼き固めて、中はふんわり柔らかく。
野菜も取れる、子どもも食べやすい。
大人も美味しい、大満足つくねができました。


鶏と豆腐の味噌つくね （調理時間：20分)
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【材料大人2人　幼児1～2人分】
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鶏ひき肉:180g
木綿豆腐:150g
たまねぎ:1/4個
にんじん:1/3本
片栗粉:大さじ1
味噌:大さじ1/2
しょうがすりおろし:小さじ1/2
植物油:大さじ1/2

味噌・酒・みりん:各大さじ1/2
白いりごま:適量
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【手順】
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【1】たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

point！しっかりと加熱しておくことで、肉だねと馴染みやすくなります。

【2】ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、味噌、しょうがすりおろしを加えてよく混ぜる。
ペーパーで水気を軽く切った木綿豆腐をちぎり入れ、1の野菜を加えてさらによく混ぜる。

【3】フライパンに植物油を入れて中火に温め、2をお好みの大きさに丸め（8等分目安）て入れる。
point！成型する際は手に油を少量塗るとくっつきにくくなります。

【4】表面に焼き色が付いたらヘラなどを使って裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

【5】中まで火が通ったら、子ども用の出来上がり。
大人用には味噌・酒・みりんを加えて再度中火にかけて煮絡める。お好みで白いりごまをふる。
point！大人は追いタレでテリテリに仕上げて！




つくねだよー！と言っても反応が薄いので…
「ハンバーグだよー」と出しました💁‍♀️
肉の塊はなんでもハンバーグ、だよね。

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これは、本当のハンバーグの日。めちゃくちゃ喰いつきがよくて、嬉しかったな～
ここ数か月、スタイをやめたぼく。
食後はお風呂かお着がえか。もうすぐ暖かくなるね！下着にオムツスタイルで食べさせたいｗ