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しらすとキャベツの卵とじ
recipe14

（調理時間：20分)
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材料　作りやすい分量（4食分）
しらす干し：15ｇ
きゃべつ：60ｇ
溶き卵：1個分
だし汁：150ml



作り方
1：きゃべつは粗みじん切りにする。（5㎜大）しらすは熱湯を回しかけ塩抜きをする。


2：小鍋に1とだし汁を入れて蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。

3：キャベツが柔らかくなったら、火を強めて煮立ったところに溶き卵を加えて、完全に火が通るように煮る。

4：残りは煮汁ごと1食分（50ｇ目安）ずつ冷凍する。


ストックおかずの電子レンジでの加熱解凍時間
50ｇ：60秒(600W)
※ふんわりとラップをかけて、上記時間を目安に加熱してください。
はじめての場合は、噴きこぼれないように短めに。
全て溶けきり、グツグツと一度煮立った（しっかりと加熱された）ことを確認してください。


＼しらすは塩抜きを。後期食では軽く熱湯をかけるだけでOKです！／



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管理栄養士　 藤原朋未