子どもたちの夕飯に、「外さないおかず」。
納豆・鮭フレーク・海苔
困ったときはコレ、3択。
納豆はタレの量で味付けが調整できますが、
鮭フレークは調整が難しい。
味付けを気にしたら鮭の量が減っちゃうし…。
シンプルでいいものを～！と思うと
少ししか入っていないのに、それなりにお値段するんですよね。
ということで、作ってみました！
レンジで簡単、しっとり系。
🐟レンジで作る鮭フレーク
（調理時間：10分)作りやすい分量
-------------------
生鮭:180～200g
酒:小さじ2
しょうゆ:小さじ1
白いりごま:適量
-------------------
【手順】
-------------------
【1】生鮭はさっと洗い水気をペーパーでふき取り、耐熱皿の上にのせる。
※今回は小さめの切り身、3切れ使用しています。
大きめの場合は2切れご用意いただき、180～200ｇを目安としてください。
おかずにするには、何だか小さいなぁ～という切り身を見かけたらぜひ！
【2】1に酒としょうゆを加えて全体に絡め、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
【3】皮と骨を取り除き、全体をほぐす。
調味料がまだ下に沈んでいます。
【4】ほぐした鮭に煮汁を絡めて、余るようならキッチンペーパーで軽く吸い取る。
水気を飛ばすように、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱する。
仕上げに白いりごまを加えて合わせる。
ほぐしながら調味料(煮汁)を絡めて。
それでも余るようなら、少しだけ吸い取ってください。
👩🍳ごはんにのせたり、おにぎりに。
そのままモリモリ食べてもいいかも～！
みんなで美味しく召し上がれー！
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（調理時間：10分)作りやすい分量
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生鮭:180～200g
酒:小さじ2
しょうゆ:小さじ1
白いりごま:適量
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【1】生鮭はさっと洗い水気をペーパーでふき取り、耐熱皿の上にのせる。
※今回は小さめの切り身、3切れ使用しています。
大きめの場合は2切れご用意いただき、180～200ｇを目安としてください。
おかずにするには、何だか小さいなぁ～という切り身を見かけたらぜひ！
【2】1に酒としょうゆを加えて全体に絡め、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
【3】皮と骨を取り除き、全体をほぐす。
調味料がまだ下に沈んでいます。
【4】ほぐした鮭に煮汁を絡めて、余るようならキッチンペーパーで軽く吸い取る。
水気を飛ばすように、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱する。
仕上げに白いりごまを加えて合わせる。
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管理栄養士 藤原朋未
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