次男の3歳お誕生日にも作った
最近で1番ヒットしたおかず。

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手羽中からあげ。

「揚げもの」ってどうしてものハードルが高くなってしまう。

揚げ物のハードルを極限まで下げてみたら
今まで通り…というかいつも以上においしくできるじゃん？

ってことで。

＊漬け込み時間なし！
＊味付け2つだけ！
＊揚げ焼きってゆうか、ほぼ焼き！
＊骨つきの手羽中は旨味がハンパない！
＊サイズがだいたい同じ切らなくてok!

いいこと尽くしなので、よかったら試してみてね🫶

【手羽中のから揚げ】漬け込みなし！味付け2つで絶品♪
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（調理時間：15分)
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【材料　手羽中20本分】
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手羽中:20本
(A)しょうが(すりおろし):小さじ1
(A)しょうゆ:小さじ2
片栗粉:大さじ3～4
揚げ油:適量
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【手順】
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【1】手羽中に【A】を加えてよく揉み込む。

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漬け汁はほとんど出ません…！
これがカラッと焼き上がる秘訣♪

【2】1本ずつ、片栗粉を全体にまぶす。
スクリーンショット (53)

【3】フライパンに揚げ油を入れて（フライパン全体にいきわたる量）中火にかけ、2を皮目が下になるように並べ4分ほど揚げ焼きにする。
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※温度設定ができる場合は170-180℃を目安にしてください。
※温度が高くなりすぎた場合は（4分たたずに表面が焦げてきたら）弱めの中火にしてください。

【4】焼き色がついたら裏返し、さらに4分ほど焼く。全体に火が通ったらザル（網）にあげて油を切る。
スクリーンショット (55)

★POINT★
・少ない調味料で漬けこみません。
全体にしっかりといきわたるように、よく揉みこんでください。 ・片栗粉はおしまずたっぷりと。揚げる直前につけるのが◎ ・揚げ焼き時、裏返すまでは触らずに！ ・油切りはザルや網などで行うとカリッと感がキープできます。⭐️レシピ本絶賛発売中です！⭐️

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管理栄養士　 藤原朋未