野菜を美味しく食べるには・・・
ナムルがいいよね！
というか、ごま油って最強だよね。

もうすぐクリスマスだというのに、ナムルの話でごめんｗ
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野菜ひとつだけとか、レンジで簡単とか。
そんなキャッチーなレシピにしたかったんだけど。

これは、どうしてもこの作り方で
ほうれん草ともやしとにんじんの3つで作ってほしい。
これが最強に美味しい組み合わせだと思っているので。


定番だからこそ、丁寧においしく作ろう。
野菜は時間差で茹でるのが時短になるよ！


給食のほうれん草ナムル
（調理時間：10分)
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【作りやすい分量】
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ほうれん草:1束（200ｇ）
もやし:1袋（200ｇ）
にんじん:1/3本（50ｇ）
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
(A)しょうゆ:小さじ1.1/2
(A)ごま油:小さじ2
ごま:適量
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【手順】
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【1】にんじんは3cm長さの細切りにする。
鍋にたっぷりの水と、にんじんを入れて強火にかける。
〜沸くまでの時間で他の野菜を切る〜

【2】もやしは洗い、折るように数回揉む。
（長さを短くする）

【3】ほうれん草は根を落とし、茎を3cm長さに切る。
土を落としながらよく洗い、もやしと合わせておく。

【4】ほうれん草の葉は縦横に包丁を入れてざく切りにし、よく洗う。

【5】1の湯が沸いたら、そのまま1分ほどにんじんを茹でる。
その後2のもやしとほうれん草の茎を加えて1分茹で、最後に3のほうれん草の葉を加えて1分茹でる。
【各茹で時間】
　にんじん　3分
　もやし・ほうれん草の茎　2分
　ほうれん草の葉　1分

【7】冷水にとって冷やし、ザルにあげる。
器に【A】を入れて混ぜ合わせる。5をよく絞って加えて混ぜる。ごまはお好みで加えて。

⭐️POINT⭐️
・味がぼやけないよう、よく絞ってください。
・幼児食向けの味付けですが、大人もおいしく召し上がれます。
・完了期さんなど薄味がお好みならしょうゆは小さじ1からお試しください🤗
・小鉢のおかずとして、大人2人・幼児2人で2食分ですが、
わが家はたっぷり1食でも、食べちゃいます！作り置きも可（2-3日）

動画でもチェックしてみてください＾＾



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管理栄養士　 藤原朋未