お弁当が続いて、世の中のお弁当作りをしている方への尊敬が止まらない
急に、今さらなにを・・・。

朝は固定、毎日夕飯を考えるだけで精一杯なのに。

まぁ、慣れればね！
こういうのはルーティーンになれば、何とかなるものでしょう。
と、言い聞かせつつ、これからのこども達の成長に伴い「お弁当作り」が待っていると思うと。
何年つくるんだろうか…考えたくもない。


が、これ、お弁当に回せるかも！！
というレシピに出会うとちょっとうれしい。


久しぶりに作ったミートボール。
これ、もう8年前に作ったレシピなんですが改めて美味しくてびっくり。
忘れかけてたけど、再びわが家の定番になりそうです。
工程カットも撮り直して、より分かりやすくなりました🙌


お手軽ミートボール♪揚げずにヘルシー！
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（調理時間：15分)
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【材料　約２０個分】
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(A)合いびき肉:300g
(A)卵:1個（50ｇ）
(A)片栗粉:大さじ1（9ｇ）
(A)塩・こしょう:少々
玉ねぎ：1/2個（100ｇ）
だし汁:200ml
(B)砂糖:大さじ1/2（4.5ｇ）
(B)醤油:大さじ1/2（9ｇ）
(B)ケチャップ:大さじ2･1/2（45ｇ）
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【手順】
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【1】たまねぎはみじん切りにする。
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ここはなるべく細かく頑張って！！

【2】ボウルに【A】を入れ、練るようにしてよく混ぜ合わせる。
玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。
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(A)合いびき肉:300g
(A)卵:1個（50ｇ）
(A)片栗粉:大さじ1（9ｇ）
(A)塩・こしょう:少々

【3】フライパンにだし汁を入れ、沸騰させる。2を入れて2~3分火にかける。
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アクが気になれば取り除き、裏返し、蓋をして3分弱めの中火で煮込む。
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やわらかいから、優しくね。

【4】蓋を開け、煮汁が多いようなら火を強めて水分を飛ばす。
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※そのまま煮汁がソースになります。ミートボールの底が少し濡れてる程度まで煮詰めてください。

【5】【B】を加えて軽く加熱しながら全体に絡める。
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(B)砂糖:大さじ1/2（4.5ｇ）
(B)醤油:大さじ1/2（9ｇ）
(B)ケチャップ:大さじ2･1/2（45ｇ）

【6】盛り付け後、透明な脂が残るはず。
これは捨ててよいです。
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レシピサイト、Nadiaではお気に入り数8186！！
殿堂入りにさせていただいてます！！



🌼POINT🌼
・1-2歳さんはソースをぬぐってあげましょう。
完了期は調味前で取り分けて。

・冷めても柔らかくて美味しい＾＾
たっぷり量だから、残ったらお弁当のおかずにしちゃおう〜👍


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管理栄養士　 藤原朋未